みなさんこんにちわマックス笑顔の哲郎です。
さて、ラーメン好きな哲郎さんですが、実はお蕎麦も大好きなんです！
江戸っ子じゃぁないですけどね(^_-)-☆
記憶にある初めてのお蕎麦は（笑）、年越しそば。
小学生のころ神主の祖父の家で同い年のいとこと一緒に年末はいつも年越しそばを紅白を見ながら食べていた記憶です！
高校になりアルバイトをして最初に食べたチョットお高いお蕎麦のどれだけおいしかったことか！！！
のど越しと、歯ざわり、適度な腰の強さ、蕎麦の芳醇な香り！！！
どの要素も哲郎さんを虜にしました。^o^
当時、お金がたまる度に自転車で行ける範囲内のお蕎麦屋さんに色々と行ったものです。
当時で記憶に残っている蕎麦屋さんは千種区にあった「桔梗屋」さん
ほそいお蕎麦で凄くのど越しの良いお蕎麦でした。
そしてなによりも働くようになってからみつけたプレミアムなお蕎麦が
名古屋の御園座に裏にあったお店です。
店名は確か「圓珠」だったと想いますが、お蕎麦の名前が「昼夜蕎麦」！
なんと一本の麺ですが田舎蕎麦と更科蕎麦を合わせた
片面が茶色くて片面が白い変わり蕎麦です。
今はお店があるかどうかわかりませんが、お店には狭い路地から躙り口で店内にはいるとなんとも別世界なお店でした。
凄く世界観のあるお店で、歌舞伎役者さんもよく利用されていたようです。
名古屋に訪れた際にはぜひ一度おためしあれ！